Gennatos Konstantinos
Ernährungswissenschaftler :: Ernährungsberater
My-Diet


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Ofenbohnen


Je Portion      
Kalorien :   318,78  
Fett :      8,45gr
Protein :   15,13gr
Kohlenhydrate : 46,53gr
 

 


 
     Υλικά για 6 μερίδα:  
 

-1gr Salz
-1gr Schwarzer Pfeffer
-1gr Roter Pfeffer
-18gr Sellerie
 -48gr Olivenöl
-125gr Karotte
-175gr Tomatensaft (passata) 
-215gr Tomate
-420γρ Bohnen ganz grosse 


 
 

Zubereitung:

1.

Geben sie Bohnen in ein Topf und füllen ihn mit Wasser.  Stellen sie den Topf auf den Herd und kochen die Bohnen für 5min.

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2.

Werfen sie das Wasser aus Topf weg und füllen sie den Topf mit Wasser wieder. Stellen sie den Topf wieder auf den Herd und kochen sie die Bohnen.

 
 
 
3.

Gleichzeitig schälen sie die Karotte und schneiden sie in Scheiben. Hacken sie die Zwiebel und den Sellerie grob.

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4.

Werfen sie zum zweiten Mal  das Wasser weg, geben sie erneut wieder Wasser in den Topf  und setzen sie den Deckel auf den Topf und stellen sie den Topf zum Kochen.

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5.

In einem anderen Topf erhitzen sie das Olivenöl und glasieren sie die grobgehackte Zwiebel. Dann geben sie die kleingehackte Tomate und vermischen alles mit einander und bei mittlerer Hitze kochen sie alles für 3-4min.

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6.

Fügen sie die Karottenstücke, den Tomatensaft, den roten Pfeffer, den schwarzen Pfeffer, den grobgehackten Sellerie,  das Salz und Wasser und kochen sie alles bei mittlerer Hitze.

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7.

Um festzustellen ob die Soße fertig gekocht ist, probieren sie eine Karotte.

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8.

Wenn die Bohnen gut aufgequelt und weich gekocht sind (1,5 -2 Stunden, für ein schnelleres Kochen der Bohnen können sie die Bohnen von dem vorherigen Abend in Wasser einlegen ).

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9.

In eine Backblech oder Auflaufform mit Ø 32 cm legen sie die Bohnen und das Wasser in dem wir sie gekocht haben. Außerdem geben sie in das Backblech die Soße und vermischen alles gut mit einander.

Die Bohnen im Backblech sollten bedeckt sein, sollte das nicht sein geben noch Wasser in das Backblech.

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10.

Stellen sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) und backen sie die Bohnen für 20-30min (bis sich das Wasser zum größten Teil verdampft hat).

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Je Portion: Kalorien = 357,84; Fett = 6,13gr; Protein = 16,77gr; Kohlenhydrate = 60,12gr. Durchsuchen Sie die Linsen nach Steinen oder andere Fremdköper.
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Je Portion: Kalorien = 272,43; Fett = 7,25gr; Protein = 10,11gr; Kohlenhydrate = 42,66gr. Schälen, waschen und schneiden sie in dünne Scheiben die Kartoffel, die Tomate und die Zwiebel.
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Je Portion: Kalorien = 462,15; Fett = 19,76gr; Protein = 19,95gr; Kohlenhydrate = 52,42gr. Kochen sie die Pasta wie auf der Packung beschrieben wird.
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Je Portion: Kalorien = 219,25; Fett = 5,83gr; Protein = 10,39gr; Kohlenhydrate = 31,98gr. Legen Sie Bohnen in ein Schnellkochtopf und kochen sie Bohnen mit offenen Deckel für 5-10min.
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